¡El alimento es tu medicina, por ello te invitamos a este poderoso encuentro práctico para que aprendas todos los fundamentos necesarios para que hagas de tu cocina un espacio de exploración, gozo, salud, placer y mucha creatividad!

Para cocinar bien solo necesitas confianza, gusto (entendido como la capacidad de percibir aromas y sabores) y conocer algunas técnicas básicas, para que puedas entregarte a la experiencia de darte amor, gozo y salud a tí y a tu familia.

Por ello te invitamos a participar en este laboratorio y taller de COCINA SANA Y CREATIVA

CONTENIDO DEL TALLER

En este taller práctico podrás aprender:

• Reconocimiento y Manejo de especies y condimentos: Son las plantas, hierbas, semillas y demás, que se encargan de imprimir sabores y aromas específicos a tus preparaciones, al tiempo que enriquecen tus alimentos con sus propiedades nutritivas y saludables. Entre ellos veremos albahaca, orégano, comino, jengibre, ajo, pimienta, romero, cúrcuma, curry, paprika, tomillo, laurel y algunas otras mas.
• Técnicas básicas de cocción: Repasaremos, practicaremos y reconoceremos diversas técnicas de cocción de alimentos para que puedas con ellas preparar un sin fin de ricos platos.
• Quinua – el súper alimento: Conoce la forma más fácil de preparar este versátil alimento, sus propiedades, características y algunas ideas para consumirlo en casa de diversas maneras.
• Proteínas vegetales de garbanzo (falafels y hamburguesas): Aprende una técnica muy simple, nutritiva y versátil para preparar deliciosas proteínas de origen vegetal, que brinden fortaleza y completa nutrición a tus platos.
• Arroz fácil y delicioso: Abordaremos técnicas y variaciones sorprendentes para preparar uno de los alimentos mas consumidos en el mundo, el arroz. Nos enfocaremos en la preparación de arroz integral y parbolizado, por ser de los mas nutritivos y completos.
• Salsas irresistibles: Tendremos la oportunidad de aprender en la práctica a preparar 2 deliciosas salsas, muy versátiles y deliciosas que acompañarán tus platos de maneras sorprendentes: Salsa ranchera (vegetales asados) y salsa de pimentones y/o berenjenas ahumadas.
• Vegetales y ensaladas suculentas: Conoce 3 técnicas básicas para que le des a tus ensaladas sabores, texturas y combinaciones deliciosas, aprenderás a cocer vegetales al vapor (sin vaporera), salteados y frescos, acompañados de deliciosas vinagretas.

TU PARTICIPACIÓN INCLUYE:

• Práctica y teoría de todos los contenidos del taller.
• Degustación de todas las preparaciones y almuerzo delicioso.
• Todos los ingredientes necesarios para las preparaciones.
• Recetario en formato pdf con las memorias del curso.

FACILITA:

Andrés Boa Vida

Publicista, ecoaldeano, fermentador y cocinero con mas de 15 años de experiencia en cocina sana y natural. Dedicó 5 años de su vida a administrar su propio restaurante en Bogotá, promoviendo la cocina sana y deliciosa; además atendió múltiples eventos con servicios de catering y una variada y deliciosa oferta de alimentos para todo tipo de eventos- Con su entusiasmo, carisma y alegría, es un destacado tallerista y facilitador de alimentación vegetariana, sana y creativa, que a lo largo de estos años ha capacitado a múltiples personas de todas las edades en habilidades de cocina, nutrición y buen vivir. Con Andrés podrás vivir la cocina de manera tranquila y divertida, para que puedas conectar con la tranquilidad y el gozo de cocinar y atreverse a experimentar.

QUÉ TRAER:

• La mejor actitud, alegría, entusiasmo y disposición para permitirte vivir esta experiencia.
• Un delantal personal para que protejas tu ropa de salpicaduras.
• Calzado cómodo y ropa comfortable.
• Puedes traer cámara o tu teléfono para tomar fotos o videos.
• Si deseas puedes traer tu tabla y cuchillo, si no, acá te facilitamos uno!

MEJOR DEJAR EN CASA:

• Tus mascotas es mejor que se queden en casa, así podrás estar atento y libre de distracciones en la jornada de cocina.
• Equipos de computación, tablets o demás aparatos que puedan ser una distracción de tu proceso de aprendizaje.
• Bebidas alcohólicas, cigarrillos o sustancias psicoactivas que puedan alejarte de vivir el momento presente.

INSCRIPCIONES:

Aporte para tu bienestar: $210.000 pesos colombianos

Para asegurar tu participación de esta experiencia práctica de aprendizaje, sigue los siguientes pasos:

1. Llena el siguiente formulario adjunto a continucación.

2. Haz la reserva con el 50% del valor de la inscripción a alguna de las siguientes opciones:

BANCOLOMBIA: cuenta de ahorros 89260481208 a nombre de Asociación Aldeafeliz, NIT 900277019-3

NEQUI: al 3212966275 a nombre de Andrés Liévano, c.c. 80721493

3. Envía el comprobante de consignación para formalizar la reserva de tu cupo a whatsapp o correo electrónico

INFORMACIÓN Y ATENCIÓN DIRECTA:

whatsapp: +573144443667
email: andres@aldeafeliz.org